上海后花园美食之旅：探寻那些让人回味无穷的地道美食

《上海后花园美食之旅：探寻那些让人回味无穷的地道美食》

上海，这座繁华的国际大都市，不仅有璀璨的夜景和摩天大楼，更有那些让人垂涎欲滴的地道美食。在这片被称作“上海后花园”的区域，隐藏着无数让人回味无穷的美食宝藏。跟随我们的脚步，一起探寻那些让人难以忘怀的地道美食吧。

一、南翔小笼包

南翔小笼包，作为上海的传统名点，被誉为“江南第一包”。它的皮薄馅嫩，汤汁鲜美，一口咬下，汤汁四溢，令人回味无穷。位于南翔古镇的南翔馒头店，是品尝南翔小笼包的最佳去处。在这里，你可以一边欣赏古镇风光，一边品尝美食，感受上海的历史韵味。

二、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是上海的传统名菜，以其酸甜适口、外酥里嫩而闻名。这道菜色泽金黄，形似松鼠，因此得名。在众多餐馆中，老正兴菜馆的松鼠桂鱼尤为出色。这里的桂鱼选用的是活桂鱼，经过精湛的烹饪技艺，使得这道菜色、香、味、形俱佳，是上海菜中的佳品。

三、红烧肉

红烧肉是上海菜中的一大特色，以其肥而不腻、酱香浓郁而受到食客们的喜爱。在上海后花园，有许多老字号餐馆都擅长制作红烧肉，如南翔馒头店、杏花楼等。这些餐馆的红烧肉选用的是优质五花肉，经过慢火炖煮，使得肉质酥烂，汤汁浓郁。

四、生煎包

生煎包是上海的一种传统小吃，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。在众多生煎包店铺中，小杨生煎包尤为受欢迎。这里的生煎包选用的是新鲜猪肉和鲜汤，经过独特的烹饪手法，使得每个生煎包都皮脆肉嫩，汤汁饱满。

五、桂花糖藕

桂花糖藕是上海的一种特色甜品，以其藕香浓郁、甜而不腻而受到食客们的喜爱。这道甜品选用的是新鲜莲藕，配以桂花糖和糯米，经过炖煮，使得藕片软糯，汤汁香甜。在桂花糖藕的故乡——南翔古镇，有许多老字号餐馆都提供这道美食，如南翔馒头店、杏花楼等。

六、鸡丝凉面

鸡丝凉面是上海的一种夏季特色小吃，以其清爽可口、营养健康而受到食客们的喜爱。这道凉面选用的是新鲜鸡胸肉，配以黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再浇上特制的酱料，使得凉面色香味俱佳。

总结：

上海后花园的美食之旅，是一次对地道美食的探寻之旅。在这里，你可以品尝到南翔小笼包、松鼠桂鱼、红烧肉、生煎包、桂花糖藕、鸡丝凉面等众多美食。这些美食不仅代表了上海的传统风味，更让人回味无穷。如果你来到上海，不妨来一次美食之旅，感受这座城市的独特魅力。